Roastbeef mit Meerrettich Sauce
REZEPTE Roastbeef mit Meerrettich Sauce ZUBEREITUNGSZEIT60 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN ROASTBEEF 2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen4 Stiele Rosmarin800 g Roastbeef4 EL PflanzenölSalzPfeffer ZUTATEN SAUCE 40 g Butter2 EL Weizenmehl400 ml Rinderbrühe100 ml Weißwein, trocken200 g Sahne, 30 % Fett2 EL KOCH’S TafelmeerrettichSalz ZUTATEN KARTOFFELN 800 g Kartoffeln, festkochend1 Zwiebel4 Stiele Petersilie150 g Speck, gewürfelt1 EL ButterschmalzSalzPfeffer ZUTATEN MÖHREN […]
Rotkohl-Ravioli mit Apfel
REZEPTE Rotkohl-Ravioli mit Apfel ZUBEREITUNGSZEIT1 STUNDE 30 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN TEIG 2 Eier200 g Hartweizengries, fein30 g Weizenmehl2 EL Wasser0,5 TL Salz ZUTATEN FÜLLUNG 200 g Rotkohl20 g Butter2 Eigelb40 g SemmelbröselSalzPfeffer2 EL ApfelessigMuskatZucker ZUTATEN SAUCE 20 g Butter1 EL Weizenmehl200 ml Gemüsebrühe2 EL KOCH’S Sahne Meerrettich, mild100 g Sahne, 30 % Fett100 ml Weißwein, […]
Gebratene Forelle mit Meerrettich-Sauce
REZEPTE Gebratene Forelle mit Meerrettich-Sauce ZUBEREITUNGSZEIT30 MINUTEN PORTIONEN4 Zutaten Kartoffeln 800 g DrillingeSalz8 Stiele Dill20 g Butter1 Prise Muskatnuss Zutaten Forelle 4 Forellenfilets, a 200 g2 EL Weizenmehl2 Schalotten2 EL Pflanzenöl2 Stängel ThymianSalzPfeffer1 Zitrone Zutaten Salat 12 Radieschen1 Kopfsalat2 EL Zitronensaft1 TL Senf, mild1 TL Zucker4 EL OlivenölSalz Zutaten Sauce 250 g Joghurt, 3,5 % […]
Überbackene Muschelnudeln mit Lachs
REZEPTE Überbackene Muschelnudeln mit Lachs ZUBEREITUNGSZEIT30 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN 160 g Erbsen, tiefgefroren 2 Zitronen 20 g Dill, frisch 4 EL Olivenöl 320 g Muschelnudeln, groß 400 g Lachsfilets, tiefgefroren 160 g Schlagsahne 2 Knoblauchzehen 160 g Graved Lachs Sauce von KOCH‘S 4 Speisezwiebeln 20 g Parmesan Salz Pfeffer ZUTATEN 160 g Erbsen, tiefgefroren 2 Zitronen […]
Ofenkartoffel mit Shrimps-Salat
REZEPTE Ofenkartoffel gefüllt mit Meerrettich-Sour Cream und Shrimps-Salat ZUBEREITUNGSZEIT40 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN KARTOFFEL 4 Ofen-Kartoffeln à 300 gSour Cream:1 Zitrone, unbehandelt1 Bund Estragonje 250 g Sahne-Joghurt und Schmand, ersatzweise Saure Sahne80 g KOCH‘S Sahne-MeerrettichZuckerSalz ZUTATEN SALAT 100 g kleine Kirschtomaten1 reife Avocado, vorzugsweise die Sorte „HASS“250 g gekochte Shrimps, vorzugsweise Bio-QualitätSchwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ZUTATEN […]
Marinierte Lachsscheiben Apfel-Orange
REZEPTE Marinierte Lachsscheiben ZUBEREITUNGSZEIT40 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN FISCH 1 Orange, unbehandelt1 Limette, unbehandelt600 g frisches Lachsfilet, vorzugsweise RückenfiletSalz20 ml Olivenöl1 Beet Kresse, z.B.: Daikonkresse ZUTATEN SENF 300 g säuerliche Äpfel80 g KOCH‘S Sahne-Meerrettich100 g grober SenfZucker ZUTATEN FISCH 1 Orange, unbehandelt1 Limette, unbehandelt600 g frisches Lachsfilet, vorzugsweise RückenfiletSalz20 ml Olivenöl1 Beet Kresse, z.B.: Daikonkresse ZUTATEN […]
Rösti-Burger mit Lachs
REZEPTE Rösti-Burger mit Lachs ZUBEREITUNGSZEIT40 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN BURGER 1 Limette, unbehandelt200 g SalatgurkeZuckerSalz120 g rote Zwiebel4 Blätter Salat, Sorte nach eigener Wahl, z.B.: Friséesalat ZUTATEN RÖSTI 500 g Kartoffeln, mehlig kochend200 g Möhren1 Ei (M)30 g Weizenmehl, Typ 405Schwarzer Pfeffer, frisch gemahleninsgesamt 80 ml Erdnussöl zum Braten ZUTATEN FISCH / SAUCE 4 Stück Lachsfilet […]
Spinatknödel mit Sahne-Meerrettich
REZEPTE Spinatknödel mit Sahne-Meerrettich ZUBEREITUNGSZEIT50 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN 900 g frischer Baby-Blattspinatinsgesamt 50 ml OlivenölSalz100 g Zwiebeln2 frische Knoblauchzehen500 g Brötchen, altbacken300 ml Milch50 g Dinkelmehl, Typ 63060 g Sahne-Meerrettich von KOCH‘S50 g Haferflocken blütenzartinsgesamt 65 g HefeflockenSchwarzer Pfeffer, frisch gemahlenParmesan ZUTATEN 900 g frischer Baby-Blattspinatinsgesamt 50 ml OlivenölSalz100 g Zwiebeln2 frische Knoblauchzehen500 g Brötchen, […]
Knusprige Süßkartoffelwedges
REZEPTE Knusprige Süßkartoffelwedges ZUBEREITUNGSZEIT35 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN KARTOFFELN 1 Zitrone, unbehandelt2 Zweige Rosmarin1 kg Süßkartoffeln50 ml OlivenölSalz ZUTATEN DIP 1 säuerlicher Apfel300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe1 Orange, unbehandelt1 EL Honig, z.B. Orangenblütenhonig1 Glas KOCH’S Tafelmeerrettich ZUTATEN KARTOFFELN 4 Mini-SalatgurkenSalzZucker1 Zitrone, unbehandelt½ Bund Dill40 ml Zitronenöl, ersatzweise ein neutrales Salatöl ZUTATEN DIP 1 säuerlicher Apfel300 g Frischkäse, […]
Gratiniertes Carpaccio von der Lachsforelle
REZEPTE Gratiniertes Carpaccio von der Lachsforelle ZUBEREITUNGSZEIT90 MINUTEN PORTIONEN4 ZUTATEN CARPACCIO 1 Zitrone, unbehandelt700 g Lachsforellenfilet, ohne Haut und Gräten60 g KOCH’S laktosefreier Creme-MeerrettichSalzSchwarzer Pfeffer, frisch gemahleninsgesamt 50 ml Olivenöl ZUTATEN SALAT 2 reife Birnen, z.B. Williamsbirnen1 Bund feine Rauke ZUTATEN DRESSING 25 ml weißer Balsamessigje 25 ml Nussöl und neutrales Salatöl, z.B. Traubenkernöl172 TL […]